Frukt och grönsaker
Medan potatisen kokar, knäck äggen i en skål och vispa ihop dem. Krydda med salt, peppar, paprika och vitlökspulver för att förbättra smaken. Ställ äggblandningen åt sidan för senare användning.
När potatisen är tillagad enligt din smak, dra av den ur stekpannan. Häll äggblandningen i det tomma utrymmet i pannan.
Låt äggen koka i en minut eller två och rör sedan försiktigt ner dem med potatisen. Se till att allt är jämnt blandat.
Fortsätt att koka tills äggen är helt kokta.
Om så önskas kan du tillsätta ytterligare kryddor eller örter.
Färsk persilja eller gräslök kan ge rätten en extra touch av fräschör och färg. Rör ner örterna i blandningen för en mer livfull smak.
När allt är genomkokt, smaka av rätten och justera kryddningen efter behov. Du kan föredra lite mer salt eller peppar, beroende på din personliga smak.
Slutligen servera potatis- och äggblandningen på en tallrik och njut medan den fortfarande är varm. Denna rätt är perfekt som en fristående måltid eller kan serveras med en lätt sallad eller lite rostat bröd.
Ingredienser
Nästa sida
Ingredienser
INGREDIENSER
Det här behöver du:
Potatis: 4 medelstora
Ägg: 2 stora
Salt: 1 tesked
Peppar: 1/2 tesked
Paprika: 1/2 tesked (valfritt, för extra smak)
Vitlökspulver: 1/2 tesked (valfritt)
